您所在的位置:

首页> 传递 >
要闻:怎样制作全麦面包不用烤箱(怎样制作全麦面包?)

时间:2023-05-29 20:57:43    来源:互联网


【资料图】

相信目前很多小伙伴对于怎样制作全麦面包?都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎样制作全麦面包?相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

1、步骤/方法

1、酵母溶于温水,除黄油以外的其他材料放到一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团。

2、将面团放到适当的容器,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大即可(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)(可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者烤箱)

3、发酵好的面团,取出,滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟

4、松弛好的面团取出,给捏捏圆,放到烤盘上,用手轻轻压扁,然后进行二次发酵,至原来2-2.5倍大左右即可(面团放烤箱中上层,下层放一盘开水,关上烤箱门)

5、二次发酵完成,面团取出,用锋利的刀,在面包顶部交叉划四刀(当然不划也可以滴,嘿嘿,自己随意), 在面团上撒一层薄薄的全麦面粉

6、烤箱预热200度,烤箱中层,22分钟左右

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

X 关闭

X 关闭