新鲜竹笋是一道春季的美味佳肴，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 新鲜竹笋：适量

(资料图片仅供参考)

- 蒜蓉：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将竹笋去皮，切成片状或条状，然后将竹笋片放入滚水中焯水煮3-5分钟，捞出备用。

2. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热后加入蒜蓉和生姜炒香。

3. 加入焯水过的竹笋片，翻炒均匀。

4. 加入适量的酱油，炒匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入一些清水，煮开后转小火炖煮5-10分钟，直到竹笋变软糯。

7. 出锅前可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉或香www.nfysw.com菜进行调味。

这样炖煮出来的竹笋鲜嫩可口，口感清脆，带有淡淡的竹香味。你也可以根据自己的喜好加入其他配料，如木耳、鸡肉等。祝你做菜成功！