(相关资料图)
1、需要准备的材料如下:鸡架,香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,清水。
2、一、第一步将鸡架用清水洗干净放入盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,清水,如下图所示。
3、二、然后将盆中的材料搅拌拌匀,一定要搅拌均匀,放一旁腌制15-20分钟,如下图所示。
4、三、等待15-20分钟腌制完以后,然后锅放油,开火加热,如下图所示。
5、四、接着锅里放入鸡架,炸到8分熟左右后捞出,还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。
6、五、炸完两遍后即可出锅沥油,放一旁进行冷却,这样炸鸡架就完成了,如下图所示。
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