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将四个鸡蛋(全蛋液)打入盆中。倒入100克糖，用电动打蛋器打匀。送的工具、容器、食材必须无油无水。提示：送走的时候，打蛋器会斜着打，送的速度会快很多。搅拌蛋液，直到打蛋器被提起，只要蛋糊不容易消失。将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀匀速搅拌至面粉和蛋液基本混合均匀。准备一个8寸的蛋糕模，提前刷一层玉米油，倒入准备好的蛋糊，七分满。将模具放入事先预热好的烤箱中，用铝薄纸覆盖模具，这样蛋糕表面就不容易烧焦。165度烤50分钟，取决于烤箱和模具的大小。将竹签垂直插入饼中间，抽出晾干。将烤好的蛋糕倒放在烤架上，空冷后反转脱模。色泽金黄、口感绵软的蛋糕就做好了。

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