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食材主料黑鱼1条芹菜400ml辅料油适量盐适量葱适量辣酱适量鸡精适量姜适量蒜适量步骤1.将黑鱼内脏处理干净用水洗净2.将芹菜叶子摘下洗净切成段3.将葱姜蒜切好备用4.将锅里加油烧热把鱼放进煎出两面黄，再放葱蒜放辣酱5.将鱼放在锅边把芹菜倒入翻炒6.将芹菜炒变色7.将盐姜倒入锅里然后加水8.盖上锅炖15分钟9.将锅盖打开放鸡精葱花入味即可小贴士芹菜单独炒，目的是鱼不容易被搅碎