宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了炸酱面行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

炸酱面行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。SAMYANG三养、NONGSHIM农心、清净园、顾大嫂、维力WEILIH、青援、统一、鲜面传、paldo八道、京城御面堂等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

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表1：2023年炸酱面十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）SAMYANG三养

韩国三养株式会社旗下食品事业，创立于1961年，专注于生产三养拉面、超辣鸡肉味拌面、泡菜风味拉面等方便面食品的现代化产业企业

于1961年创立的三养食品是一家追求“诚实和信用”的企业，经历50余年发展至今。其创业精神包含创始人利用食品开启人类百岁时代的理念，是使三养食品成为获得国民信任的企业的基础。三养食品通过热情和挑战开创新增长动力，为使国民享受更美味的人生会进行不懈努力。

60年代大米和杂粮是曾经的主食，但是即使是这样，主食依然不够吃，生活很紧凑。为了克服粮食危机，通过三养食品的努力，于1963年诞生了名为“三养方便面”的韩国较早的方便面， 从此方便面便占据了第二主食的位置。

70年代初，主食愈来愈自给自足，韩国经济也保持增长，从饥饿中解放后，三养食品带头进行饮食改善。

三养将位于大关岭高原一带的600万坪山地开发后建成草地，并开始振兴山地畜产业，为提高国民健康做出了巨大贡献。

大关岭三养牧场是三养食品的主要原料供应来源，为提供方便面面汤所使用的牛肉等肉类，在空气清新且广阔的草地上饲养奶牛，并充足的供应牛奶和乳制品类。

三养食品为了实现产品高级化以及味道和营养的特殊化，使用优质天然材料，提供具有韩国式的、传统的味道的优秀产品。

三养食品与食品相关的分公司一起进行。自然三养（株）稳定供应葱、大蒜、芝麻、辣椒、海产品等各种用作方便面面汤原料的农水产品，Eco Green Campus株）从位于江原道大关岭一带海拔850m~1400m的广阔牧场提供新鲜的牛肉和牛奶。

三养食品不仅获得韩国机构（HACCP）认证，还获得国际认证机构（KOLAS、 ISO22000,、HALAL）的认证，消费者可以放心食用，三养构建了严格的品质管理体系。

（二）NONGSHIM农心

创于1965年韩国，专门生产、销售方便面、休闲食品、饮料等的企业，辛拉面、安城汤面、炸酱面是其热门产品

农心是一家食品企业，专门生产并销售方便面、休闲食品等。自1965年9月18日创立以来，深受大众青睐。农心在积极迎接信息化与世界化时代的同时，立足食品产业，通过发挥公司的力量，向消费者提供综合生活文化与服务。

迄今为止，农心开发出的畅销产品有辛拉面、安城汤面、Neguri面、炸酱面、细丝牛肉汤碗面、鲜虾大碗面、辛拉面大碗面、生生乌东面等方便面，以及鲜虾条、洋葱圈、芝麻红薯条、蜜汁麻花、马铃薯片等休闲食品，种类之多，数不胜数。

农心在韩国安养、安城、牙山、龟尾、釜山等5个工厂生产并销售方便面、休闲食品、方便饭、低果汁饮料Capri-sun等，并与济州道合作销售饮用矿泉水济州三多水。与此同时，全体职员上下一心，凭借着研究开发能力、科学的营销能力和设备为增进国民健康而竭尽心血。

农心以成为保障人类健康和提供生活乐趣的“创造世界饮食文化和生活服务的企业”为目标，坚持推进信息化、世界化、专业化政策，开拓明朗的未来，持续不断发展。

（三）清净园

大象集团的主力品牌，韩国较具代表性的综合食品品牌，主要产品有调味料、传统酱、调味酱汁、天然调味品、快餐、液体酱料等

韩国大象集团（DAESANG）创建于1956年，凭借其独有的生物发酵技术，现在发展成为综合性食品领军企业。目前，大象集团的产品除了韩国以外覆盖中国、日本、美国、欧洲、俄罗斯、越南、印尼、菲律宾、澳洲、非洲等国家和地区。大象集团一贯秉承为家庭的幸福和人类社会的繁荣做出贡献的经营理念，力求成为深受顾客信赖的企业。

‘清净园’是大象综合食品的品牌，意义是‘作为追求完美的食品专家，以健康的味道开创幸福未来’的意义。

‘宗府家"是大象冷鲜食品的品牌，意义是‘将优质的材料变得更加优质的韩式新鲜秘诀，值得信任的新鲜食品专业公司’。

作为韩国大象集团在中国投资的食品公司，大象（北京）食品有限公司是一家具有领先食品文化的食品生产企业，主要以生产韩国传统食品的代表品牌“清净园-宗家府”泡菜类、年糕类、面类、冷冻方便食品、韩式海苔类、酱类、鱼肉加工产品为主：一面进行着韩国食品本土化的生产和经营，一面将在韩国生产的大象食品的代表品牌“清净园”旗下的众多产品带给广大的中国消费者。

大象（连云港）食品有限公司由大象（DAESANG）集团在连云港东海县投资兴建，公司成立于2019年3月，已于2020年11月正式投产。连云港工厂引进了韩国有33年泡菜生产经验的先进的技术，工艺，设备和管理体系。作为满足顾客健康生活需求的梦工厂，将不断努力下去。

贡献于顾客，进而为顾客家庭的幸福和社会的安康做出贡献是大象株式会社在过去60多年以来一直秉承的经营理念，将每位员工切实为顾客、顾客的家庭、社会发展着想的意志融入到‘我们的共享价值观’中，并将其视作经营活动的指导方针实践。

（四）顾大嫂

成立于2002年，专注于传统方便美食的研发/生产/加工/销售的综合型企业，主营菜泡饭/馄饨/重庆特色小面/酸辣粉/牛肉烩面/刀削面/拌面/炸酱面以及麻辣烫

顾大嫂品牌成立于2002年，湖北顾大嫂食品有限公司成立于2010年，是一家专注于中华传统方便美食的研发、生产、加工和销售的综合型企业。

公司一直以来都追求对传统烹饪手艺的尊重，对中华传统美食的传承与弘扬，致力于方便食品的餐饮化回归，以健康美味、人文底蕴、地域特色、传统名吃为方便食品增加新的内涵。公司以“让速食回归传统手艺”为方向，汲取中华传统美食文化精髓，在国内领先研发特色速食小吃。

目前，公司主营面系列、粉丝系列、小馄饨系列、菜泡饭系列四大系列产品，包括江南美食菜泡饭、馄饨、重庆特色小面、酸辣粉、河南牛肉烩面、山西风味刀削面、北方拌面炸酱面以及酸香麻辣的麻辣烫等。公司拥有国内自主研发设计的刀削面生产线和麻辣烫生产线，产品的生产始终坚持传承、专注、地道，从而不断向市场输送健康、符合传统名吃地域风味的优质产品。

通过多年自主研发创新，公司荣获4项发明专利和28项实用新型专利。公司坚持以“一辈子只做一件事，一件事努力做好一辈子”为价值导向，注重一流的现代化管理，提升企业竞争力，为打造特色速食行业领导品牌而拼搏，为完成“让地道名吃简单化，让方便食品餐饮化”的使命而不懈奋斗。

（五）维力WEILIH

创建于1970年台湾，知名方便食品品牌，主要从事速食面/酱罐/调味品/休闲食品的生产和销售，涵盖炸酱面、麻酱面、牛肉面等多个方便面产品

维力炸酱面是家喻户晓的老品牌老口味，维力炸酱调之所以好吃好调理，秘诀在于原料采用熟成的豆瓣制成豆瓣酱，在稳定的温湿度控制下，其发酵的时间、温度是成为美味的秘诀。1978年维力炸酱面问世，一包两吃，附汤的吃法立刻掳获消费者的心。

维力食品公司自成立以来，秉持创新「健康、美食、活力」以满足消费大众为主旨。历经四十年的不断改良进步，并积极致力培养人才与生产技术的充实，在全体同仁努力耕耘下，开创优良产品品牌的企业形象。公司在现有食品良好作业规范管制系统基础上，不断进行管理制度的标准化及合理化运作，不断精简作业程序，不断提高顾客的满意度并努力超越顾客期望，提升产品品质、安全、卫生，提升维力食品公司在市场中的竞争地位，达到永续经营的目的。

公司已于1996年2月正式取得ISO22000及HACCP证书，并依据ISO22000《食品安全管理系统要求》、HACCP-EC-01《危害分析及重要管制点系统标准》，建立维力食品公司食品安全质量管理系统，已达到国际水准。产品范畴从速食面系列拓展到酱罐、调味品及休闲食品等等。维力食品公司深信：在现今多元化竞争激烈的市场中，唯有不断提升质量，才能创造销售佳绩，同时获得顾客一致的青睐与肯定。

展望未来，维力食品公司将朝国际化经营的脚步迈进，以国内成功的经验作为进军国际的基础，使维力优良的产品拓展到世界各地，永续经营创造更优质生活美食，并成为世界食品大厂，让更多人享受健康美好的优质生活。

（六）青援

始建于1985年，知名食品集团企业，以功能性食品、休闲食品、调味食品为主，主要从事方便食品/休闲食品/调味食品/淀粉糖产品/小麦粉产品/包装印刷系列产品的生产和销售

青援集团始建于1985年，目前集团下设青援食品有限公司、青援生物科技有限公司、青援热电有限公司、山东优佳置业有限公司，占地面积近45万平方米，总资产16亿元，主要产品有方便食品、休闲食品、调味食品、淀粉糖产品、小麦粉产品、包装印刷六大系列近300个品种，年产食品能力60多万吨。产品销往全国各地及日本、韩国、东南亚、欧美、非洲等国家。

近年来，集团广大干部职工求真务实，开拓创新，团结拼搏，勇于进取，取得了令世人瞩目的成绩。企业现已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO18001职业健康安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、HALAL认证、KOSHER认证。

为加快企业更快更好的发展，青援集团按照县委县府“转方式、调结构”的整体部署，从2011年开始进行“整合产业、优化资产、调整结构、集约经营、创新发展、建设新青援”，投资3亿元新上20万吨糖醇技改项目，糖醇技改项目设备先进，真正做到了设备机械化、工艺自动化，达到国内领先水平。

青援集团对食品产能整合提升，主要本着淘汰落后产能，优化产品结构的原则，投资4亿元，新建现代化生产车间6个，以功能性食品、休闲食品、调味食品三个品牌效应高、市场前景好、增值空间大、技术含量高的朝阳品项，以自动化、机械化、信息化先进设备为基础，向休闲型、保健型、营养型进行主导研发，提高产品的产量、质量和档次。

同时，青援集团积极对外招商融资，推进资本运营，加快企业发展，并采取各种方式强化和提升企业的整体管理水平，加快实现企业做大做强的目标。

（七）统一

始于1967年，国内颇具影响力的大型食品及饮料企业集团，知名饮料及方便食品供应商，其汤达人、老坛酸菜牛肉面、冰红茶、鲜橙多等多款产品广受消费者青睐

统一企业中国控股有限公司（[本公司]）为市场出色的饮料及方便面制造商之一。公司于1992年开始营运，并于2007年12月17日在香港联合交易所有限公司主板上市。

中国市场是统一企业成为全球性食品大厂稳当的必经大道，有计划的经营更是统一企业进入现有市场必要的手法。中国作为世界重要经济体，其经济仍然保持较增长，且中国疆域辽阔，民族众多，各地地理位置、自然条件差异明显，人文、经济也各有特点。

在此基础上，统一企业将中国市场分为八个区块：东北区域、华北区域、中原区域，华东区域、华南区域、华中区域、大西部区域和新疆区域，根据各区域特性，结合各事业经营策略，形成了目前的全国生产基地布局。

（八）鲜面传

白象集团于2020年推出的中式速食面品牌，主打3分钟中式口味的足料鲜面产品

鲜面传成立于2020年7月，立足于白象集团二十年食品行业研发、生产、供应链管理经验，基于“懒宅经济”的洞察与消费升级的趋势而推出的高端中式速食面品牌，致力于打造更符合国人口味的“一人食”整体解决方案。其品牌定位于“ 三分钟即享全料鲜面”，产品味型以中式口味为主，以多产品矩阵满足不同用户在不同场景下的“一人食”解决方案，为这个孤独时代下的消费者还原内心深处那一碗难忘怀的面。

（九）paldo八道

源自韩国，知名方便食品品牌，专注于各类方便面、饮料和传统食品的研发与生产，旗下一品御膳炸酱面系列产品颇具知名度

八道原是韩国养乐多企业下属公司，1983年开始生产泡面，是韩国知名泡面品牌。如今的Paldo泡面出口行销全球50多个国家，以其丰富的生产经验，优质的原料造就精品美食，地道韩国味，搭配韩国工艺，面质韧性十足，Q弹劲道，为您带来不一样的味蕾体验。

Paldo于1983年开始方便面业务，开创了高品质方便面的时代，并于1995年涉足饮料业务和物流业务。自1987年以来，Paldo在海外市场开设了新的分店，以满足他们对Paldo品牌的需求。Paldo尤其在俄罗斯、美国、加拿大、澳大利亚、日本、中国、德国等国家取得了巨大的成功。Paldo的Dosirac方面条占据了俄罗斯方便面市场的很大一部分，主要出口产品包括所有类型的方便面、各种类型的饮料、传统食品，覆盖70多个海外国家。

（十）京城御面堂

知名餐饮、食品生产品牌，专业从事复古特色餐饮，融合大江南北面食文化推出各类面食产品

京城御面堂是御翔（福建）投资有限公司的一项品牌，是专业从事复古特色餐饮的连锁机构，由大当家潘建城以及各股东在2005年经过近一年的时间遍访北京、西安、杭州、昆明、厦门等饮食文化名城后提出“复古中华文化，传承天下美食”的经营理念，并在2006年立春于风景宜人的海滨城市——鹭岛厦门，创建了具有古文化特色的门店。

京城御面堂融合了大江南北面食文化，汲取全国各地的小吃特色加上大当家的秘传配方，继承并创新了各地名小吃口味后推出了系列当家餐品，在五年的经营发展间我们始终以“客户至上” 为公司的服务理念，在餐饮行业已经赢得了广泛好口碑。公司拥有自己的一家广告宣传体系和营销方案，5年内迅速发展扩大，目前在厦门地区已有松柏、将军祠、凯旋、思北、西浦、后江埭、吕厝、莲岳等50多家连锁店，公司始终以让广大客官享受具有“美味、回味、品味”的用餐服务为目标，不断专注于研发特色餐品、创新管理模式，为客官提供超值、便捷、至上的服务。

公司计划在三年时间内开设300家以上京城御面堂连锁店，在地级以上城市发展50个以上门店，建立30个以上城市的中央厨房，实现总店数500家以上，年销售收入三亿元人民币的目标。由此建立和完善一个更加强大、更加成熟的复古餐饮品牌管理体系。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（六）青援

表2：专利信息

（七）统一

表3：专利信息

表4：起草标准

（八）鲜面传

表5：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。